泰式炒肉末

記得剛來到加國

參加了專為移民開辦的英語課程

同學都是從非英語系世界各國來的

就宛如一個小小聯合國

為了慶祝結業, 班上就辦了一個特別聚餐

每個同學準備一道家鄉菜帶到教室與別人分享

有位台灣來的同學可能是考慮太周到...

有些人不吃牛肉, 有些人不吃豬肉

有些人對蝦米會過敏感

有些人對黑黑的香菇, 不感興趣

又怕有人不愛油蔥味

於是這位好心的同學, 為了顧全大家的味口

準備了一道沒有肉, 沒有蝦米, 沒有香菇也沒油蔥的台灣油飯

結果老外還是不欣賞

只有台灣來的同學發揮愛心勉強捧場

絞肉約250公克

小蕃茄約20粒, 對剖

朝天辣椒2根切粒

蒜末1大匙

香菜或九層塔切碎

熱油2大匙, 把絞肉炒鬆散

加入蒜末, 辣椒炒香

調味料: 蠔油1大匙, 泰式甜辣醬約2大匙,

魚露1小匙, 糖1小匙

放入小蕃茄, 大火拌炒...

起鍋前加入香菜, 或九層塔翻炒一下