叉燒肉

想吃叉燒包, 當然先得有叉燒肉

梅花肉一塊重約600公克

李x記叉燒醬4大匙

醬油膏2大匙

酒1/2大匙

混合攪勻, 拌入梅花肉

最少醃個6小時,若醃個一天一夜會更入味

烤箱預熱400度F (205度C)

烤15分鐘, 翻面再烤15分鐘

最後改350度F (175度C)兩面再各烤5分鐘

烤時隨時抺上醬汁

(剩下的醃料, 煮開, 放涼...放冰箱可再利用)

哇...真的是鮮嫩多汁的叉燒肉

先切一半, 犒賞自己...

老公別擔心

我會留下一半明個兒做叉燒包給你吃....