馬拉糕

今天是加拿大感恩節, 早上蒸了個馬拉糕帶到敎會

當做餐後點心...

因為沒有奶粉, 所以就用玉米粉代替

沙拉油的量改為75公克,奶油的量改為45公克

  (2010-01-14 發表在Yahoo "璞玉的簡單生活"部落格)

馬拉糕又稱做馬來糕

我最鍾意的港式點心之一

不管是馬拉糕還是馬來糕

可能和馬有關? 或是與馬來西亞有關?

要不和馬拉松有關???

有個點心名叫倫敦糕

就是那種白白的, 涼涼的, 甜甜的

撥開時, 會有一條條的洞洞出現

不知這倫敦糕和倫敦城市有什麼關係

不必去研究這名打何處來, 還是動手做馬拉糕....

材料:

低筋麵粉: 225公克

紅糖或白糖: 150公克

奶粉: 20公克

吉士粉: 20公克

泡打粉: 2茶匙

牛奶: 170公克

雞蛋: 5個

沙拉油: 60公克

融化奶油: 60公克

所有乾性材料過篩混合

再慢慢的一樣樣,一個個的加入濕性材料, 牛奶, 雞蛋, 油

蒸籠內鋪上棉布,倒入麵糊,水滾, 大火蒸約35分鐘

想知道有多好吃嗎? 不妨自己動手做做看...