孵豆芽

自從知道外面賣的綠豆芽那種白白胖胖又沒有什麼鬚根

非常漂亮的綠豆芽是加了什麼生長激素快速長成後

就再也不敢買那超美誘人的綠豆芽了

一直很想自己來孵豆芽, 但一個"懶"字就這麼擱下來

前幾天從格友Laura那看到自製豆芽

歐巴桑正好可在這個大雪紛飛的日子裡

在家孵豆芽

綠豆140公克(約電鍋杯1杯)

挑出不好的豆子, 稍清洗後, 手邊只有陶製的壼

放入壼內, 注入清水高過綠豆

蓋上壼蓋, 放置一夜

第二天倒出水, 再注入清水, 靜置20分鐘後再把水倒出

每天三回(注入清水, 靜置20分鐘後再把水倒出)
  但我又偷懶只有早晚各一次

蓋上蓋子, 放在黑暗處

第一天11月17日:泡綠豆

  

第二天11月18日:豆子開花了

第三天11月19日:冒芽了,好像小蝌蚪

 

第四天11月20日:豆芽雛形

 

第五天11月21日:嬰兒肥的豆芽快滿壼啦

 

第六天11月22日:這茶壼裝不下, 改換大湯鍋
 

第七天11月23日:開始發育拉長了

 

第八, 九天11月24, 25日:長成婷婷玉立的綠豆芽

 

僅1杯量的豆子, 竟收成了兩大盆

不僅吃得安心而那豆芽的清香與脆口真的不一樣