一大塊的五花肉又是老爺 "順路" 買回來
理由都是同一個
冬天到了, 要多吃些肉, 才能禦寒
呵...沒問題, 只要你開心, 我做燒給你吃
先切下一小塊來做蒜泥白肉
剩下的就看再想想吧....
五花肉約半斤放入鍋中加入薑片, 蔥段, 水
煮開後改小火, 再煮約15分鐘, 熄火
加蓋燜10分鐘, 取出放涼
(若不放心,可用根筷子插入肉中, 再慢慢把筷子拿出來,沒有血水滲出)
去皮, 切薄片
綜合調味料:
醬油膏2大匙
細砂糖1/2茶匙
蒜泥1大匙
冷開水2大匙
辣油1茶匙
香油少許
醋, 雞粉少許
燙熟的金針菇, 紅蘿蔔絲先鋪在盤中
(小黃瓜, 綠豆芽也很不錯)
排上五花肉
淋下調味料
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