Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... 璞玉的簡單生活: 炒地瓜葉不發黑

2012年10月19日 星期五

炒地瓜葉不發黑

從阿基師那學到一個偷呷步

若想要炒地瓜葉不黑是有撇步的


鍋中入沙拉油
先爆香薑片, 再入蒜片炒出香氣
放入地瓜葉拌炒
淋入鍋邊酒
少許鹽
拌炒一下

重點來了....

擠些檸檬汁, 拌炒均勻

看到沒, 這地瓜葉的汁很清澈
 
果真....炒地瓜葉不發黑

不過璞玉一下子擠了半個多汁的檸檬
因此這地瓜葉稍帶有檸檬酸味
下回, 得手下留情, 少擠一點...

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