腐乳雞

這道腐乳雞是從kodo那學過來的

我用的是帶骨雞腿兩隻, 剁塊

五塊豆腐乳先壓成泥

用蔥段, 薑末, 酒, 鹽, 少許糖和腐乳, 再加點水, 來醃雞肉

因為等著吃, 所以只醃了兩個多小時

就放入電鍋中蒸

外鍋先2杯水, 開關跳起來, 等10分鐘

再加1杯水...開關跳起來就好了

因為有許多湯汁, 我就把雞肉先放在盤中

再把汁放在鍋中, 用太白粉水勾芡

淋到雞肉上, 撒上蔥花...

喜歡豆腐乳那味的人, 相信也一定愛道用腐乳蒸出來的雞

又嫩又香, 真得好吃