Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... 璞玉的簡單生活: 馬拉糕

2013年10月14日 星期一

馬拉糕

今天是加拿大感恩節, 早上蒸了個馬拉糕帶到敎會
當做餐後點心...
因為沒有奶粉, 所以就用玉米粉代替
沙拉油的量改為75公克,奶油的量改為45公克

  (2010-01-14 發表在Yahoo "璞玉的簡單生活"部落格)

馬拉糕又稱做馬來糕
我最鍾意的港式點心之一
不管是馬拉糕還是馬來糕
可能和馬有關? 或是與馬來西亞有關?
要不和馬拉松有關???

有個點心名叫倫敦糕
就是那種白白的, 涼涼的, 甜甜的
撥開時, 會有一條條的洞洞出現
不知這倫敦糕和倫敦城市有什麼關係

不必去研究這名打何處來, 還是動手做馬拉糕....

材料:
低筋麵粉: 225公克
紅糖或白糖: 150公克
奶粉: 20公克
吉士粉: 20公克
泡打粉: 2茶匙
牛奶: 170公克
雞蛋: 5
沙拉油: 60公克
融化奶油: 60公克

所有乾性材料過混合
再慢慢的一樣樣,一個個的加入濕性材料, 牛奶, 雞蛋,

蒸籠內鋪上棉布,倒入麵糊,水滾, 大火蒸約35分鐘


想知道有多好吃嗎? 不妨自己動手做做看...

4 則留言:

  1. 好膨皮的馬拉糕,挺像台灣人愛吃的發粿,Yum...
    璞玉說的那種白糖糕那個不是叫倫敦糕,是被誤植的,應是"倫教糕"從中國大陸那邊來的.

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    1. 原來是叫倫教糕...."教"字與"敦"看起來很像, 果真是誤認了.

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  2. 下次妳做, 我吃, 這才是最棒的試吃方式...嘻嘻...

    可憐我老太太欠缺廚藝天份, 但很能吃...哈哈.....

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    1. 那天早上與妳話說一半就打住, 因為蒸的時間到了, 真不好意思...有機會碰面, 一定特地做給妳

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