Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... 璞玉的簡單生活: 桂圓核桃瑪芬

2014年2月6日 星期四

桂圓核桃瑪芬

 


千萬別被外面美美的藍天, 看似溫暖的陽光騙了
那可是零下二十幾度的天氣


還是乖乖的待在家裡, 想些吃的...
只怕這個冬天一過, 我得去採購加大碼的衣服 


桂圓核桃瑪芬

材料: 可做9
泡軟的桂圓乾和葡萄乾: 100公克
鮮奶: 75公克
核桃: 100公克 (先烤10分鐘, 切碎放涼,灑點麵粉)
雞蛋: 3
砂糖: 50公克
沙拉油: 85公克
低筋麵粉: 200公克(過篩)
泡打粉(baking powder):1茶匙
做法:
全蛋與糖打發至濃稠
慢慢加入沙拉油, 鮮奶, 麵粉,泡打粉拌均勻
桂圓乾,葡萄乾和 碎核桃拌勻
分裝入小模中, 在表面再放點碎核桃
烤箱預熱180C, 烤約30分鐘
在烤約20分鐘時,若蛋糕表面已呈金黃色, 則蓋上鋁箔紙
再繼續烤10分鐘




8 則留言:

  1. 好rich 濃郁料多實在的桂圓核桃瑪芬. 好想吃一個喔!

    還沒試過muffin,有空來玩一下想試可不可能用全麥還有少些油糖蛋偷工減料來做成功. 哈哈..

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  2. 年前在微風廣場喝下午茶, 配的正是這味美的桂圓核桃瑪芬, 沒想到好友立即端出這道美味甜點令人回味!

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  3. 這不是英國的杯杯糕 (Cup Cakes) 嗎?

    我喜歡偷油減糖的杯杯糕!

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    1. 叫它"洋人發糕"如何? 張著嘴笑得好開心!

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  4. 這個好! 我還沒吃過這種口味的哩...口水又掉下來了...哈哈...

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  5. 你少吃一點,把老公餵胖一點
    Rose17

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