涼拌蒟蒻泡菜

一盒名叫腳筋的蒟蒻

腳筋? 聽起來有點怪怪

看起來像是韓式年糕的腳筋

讓我想到泡菜炒年糕

 

這幾天,天氣有夠悶熱

吃些涼拌菜來消消暑氣

於是乎, 涼拌蒟蒻泡菜上桌了

 

璞玉的簡單生活

蒟蒻先在流動的水中洗掉那股異味

入滾水中煮約三分鐘, 再入冷水沖涼, 瀝出

小黃瓜切條段,用少許鹽抓一下

 紅蘿蔔切細絲

韓式泡菜切條

全部拌在一起, 加點泡菜汁調味

感覺味道不太夠, 就再淋點泰國酸甜汁

這道清涼爽口的涼拌菜, 讓人味口大開