中筋麵粉165公克
Baking
Powder 10公克
鹽1/4茶匙
細砂糖30公克
室溫奶油50公克
雞蛋1個(打散)
鮮奶80公克
檸檬汁1茶匙
cheddar
起司絲100公克或葡萄乾適量
鮮奶加入檸檬汁拌勻,
靜置5分鐘
所有粉類混合過篩
加入奶油,
雞蛋,
鮮奶
利用電動揉麵機,
低速攪拌約1分鐘
倒入起司絲或葡萄乾
中低速攪拌均勻
取出麵糰(麵糰較濕黏)
用保鮮膜包住
放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰, 分成5個成小圓糰
烤箱預熱200度C
烤15分鐘後加蓋鋁箔紙,
再烤3分鐘
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