覆盆子(raspberry)果醬

璞玉怕酸, 因此對莓類的水果, 都不太敢吃

不過把它做成果醬還真不錯

兩株覆盆子, 經過數年已變成了一大叢

它是一年結果多, 隔年就結果少

今年是少果的一年,請老爺口中留果, 讓我做點果醬

覆盆子(raspberry)300公克

白砂糖150公克

檸檬汁30公克

覆盆子拌入糖,靜置30分鐘

加熱熬煮至出汁, 放入檸檬汁

再攪拌至濃稠

倒入瓶中(已先用沸水煮過)

倒扣放涼