隔三岔五就得揉麵糰,
我也就玩的不亦樂乎
這款用蜂蜜和較多的奶油做的餐包
加點變化,
圍在一起
烤出來像一束花朵,
讓兒子不禁莞爾
不管一會就要吃晚飯了,
實在忍不住拿起一塊來吃
又香又軟帶著蜂蜜的甜,
可真好吃
高筋麵粉300公克
細砂糖10公克
快速酵母1+1/2茶匙
鹽1茶匙
蜂蜜30公克
鮮奶160公克
雞蛋1個
無鹽奶油60公克(室溫軟)
麵粉+砂糖+鹽+酵母先混合均勻
加入雞蛋,
鮮奶,
蜂蜜攪成糰
慢慢加入奶油,
攪揉出可拉出薄膜的麵糰
盆中抺油,
放入麵糰,
覆上保鮮膜
發酵至2倍大
取出麵糰分割成10個小麵糰,
揉圓,
醒15分鐘
擀成小長橢圓形,
從短的一邊捲起來,
中間切斷,
成兩個
排在烤膜內,
放入烤箱,
再發酵30-40分鐘
取出表面刷上蛋液
烤箱預熱325度
烤20分鐘,
取出,
抺上蜂蜜
再入烤箱,
續烤10分鐘,
取出再抺上蜂蜜
幸福的父子!
回覆刪除Rose17
我要把妳的話轉給他們知....
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