韓式煎餅

廚房的工作是永無止息的 

所以要把這無給職的工作, 簡單化, 輕鬆化

才會不至於疲於奔命, 並可做長期的抗戰


廚房七件事...柴,米,油,鹽,醬,醋,茶...

並不包括肉啊, 魚啊, 菜啊的

一個星期上次市場, 只會事先記下這七樣東西, 需要補充什麼了

  而不太可能事先擬好這一星期要吃什麼除非有特別要料理的菜, 一般就是看有什麼, 買什麼唄 ...

那天剛買了一桶韓國泡菜

於是就興起來做煎餅吃

韭菜切段, 韓國泡菜切段, 蝦仁, 紅蘿蔔絲, 雞蛋3個

鹽, 白胡椒粉, 全部混合好, 加入 低筋麵粉和一些糯米粉

再慢慢調入水, 攪拌成糊狀

鍋燒熱, 入2大匙油, 燒熱

放入麵糊, 整理成圓餅狀

用小火煎...待底部成金黃色, 再翻面

沒有麵糊汁流出, 也呈金黃色

就可取出

吃時沾上醬汁...

醬油3大匙, 醋1大匙, 糖2大匙, 蒜泥1大匙, 香油少許

我想若有蚵, 花枝等海鮮加進來, 一定會更好吃....

唉! 就別太計較了.  輕鬆, 隨意做吧....

有什麼就用什麼, 做什麼就吃什麼....

只要乾淨, 衛生,營養,健康就好了