Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... 璞玉的簡單生活: 苦瓜燜排骨

2013年6月29日 星期六

苦瓜燜排骨

2(620公克)
排骨450公克
瓣醬1
1
蔥末2大匙


調味料:
酒適量
蠔油1
1/2
1茶匙
糯米粉水適量


排骨用酒, 醬油先醃一下
苦瓜對剖, 匙把瓤刮除,切

鍋中放入少許油, 先煸一下排骨, 取出
再放少許油, 爆香蒜末, 辣豆瓣醬
加入排骨, 苦瓜, 少許酒拌炒均勻
加入水約1, 蠔油, , 鹽拌炒均勻
改小火, 加蓋燜約15-20分鐘
撒上蔥花
利用糯米粉水勾芡

沒有留言:

張貼留言