酸菜煨魚

金鯧魚一條

酸菜一把, 蔥, 薑, 辣椒適量
 

魚清洗乾淨, 劃數刀, 擦乾水分

酸菜, 蔥, 辣椒切末,薑切絲

先將魚兩面煎金黃, 取出

璞玉的簡單生活

鍋中入油, 放酸菜炒出香氣

加入薑絲....加入水或高湯約1杯煮約2分鐘

放入魚續煮至魚熟, 略收汁,適量加點鹽, 糖調味

放入蔥末, 辣椒末