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2013年3月3日 星期日

塔香XO醬拌茄子


茄子一根
辣味XO醬,蔥末, 蒜末各1大匙
九層塔適量



茄子剖半切條, 淋少許醋
入電鍋中蒸熟(外杯約3/4杯)

鍋中放入XO醬, 蔥末, 蒜末和調味料(醬油,醋,糖)
少許水加熱後再放入切碎的九層塔, 香油拌勻
淋在蒸熟的茄子上

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