牛肉捲餅

牛肉捲餅所用的餅可以用蔥油餅

也可以用荷葉餅 

為了省事, 決定就做荷葉餅

 璞玉的簡單生活 

中筋麵粉150公克

太白粉1/2大匙

鹽少許

滾水75公克

冷水約30公克

作法就請參考"荷葉餅"

  可能是我重覆兩次擀皮, 烘出來的荷葉餅很難撕開來

雖然是兩層的皮, 但也很薄

抺上醬料, 鋪上切片的滷牛肉腱和小黃瓜(或蔥段)

再緊緊的捲起來

  
醬料: 1大匙甜麵醬+1小匙辣豆瓣醬, 煮開待用