南瓜燉牛肉

歐巴桑燒菜大手大腳慣了

尤其是費時燒的菜, 一定會弄上一大鍋

前兩天那鍋紅燒牛肉...

配著麵來吃, 沒幾頓湯就沒了

剩下的牛肉得動動腦, 變個花樣才有意思

秋天是南瓜的季節

何不就來個南瓜燉牛肉

幾片薑, 兩粒大蒜

四分之一個小南瓜, 去籽帶皮切小塊

鍋中放少許油, 先爆香薑片和蒜片

放入紅燒牛肉, 南瓜, 加些許水

蓋上鍋蓋, 中火燜至南瓜軟爛

因為牛肉已有味道, 所以只再加點黑胡椒粉和蔥段, 收汁

配上川燙好的豆苗圍在四周

呵...呵...呵...

歐巴桑15分鐘變出一道新鮮菜了

一鍋蓮藕排骨湯

一菜一湯, 歐吉桑開飯嘍...