夏日常出遊, 若隨身帶些餅乾可防肚子餓
於是給自己找到個好理由, 動手做餅乾
材料:
無鹽奶油: 1小條 (約115公克)
糖粉: 50公克 (過篩)
鹽: 少許
低筋麵粉: a. 75公克 (過篩)
b. 75公克+抺茶粉(1+1/2)茶匙 (過篩)
奶油, 糖粉, 鹽攪拌均勻...分兩塊
一塊與a 75公克麵粉拌均勻
一塊與b 有抺茶粉的麵粉拌均勻
利用保鮮膜把兩個麵糰桿成薄長方形
抺茶麵皮放在奶油麵皮上
捲成長圓柱狀, 用保鮮膜包起來
放入冷凍1小時
切小片
放在鋪有烘焙紙的烤盤上
200度烤約15分鐘
(若餅乾底部己上色, 則改上火160度)
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