蔓越莓乾蜜汁雞腿

參考網路上田園老師教學

雞棒腿4隻, 洗淨擦乾

平放入砂鍋裡

淋入調味料:

黃砂糖1+1/2大匙

醬油60公克

蒜末1大匙

迷迭香1/2大匙

蔓越莓干3大匙

黑胡椒粉1茶匙

帶皮馬鈴薯, 紅蘿蔔切滾刀大塊

放雞腿上

用大火先將醬汁煮開, 改小火

燜煮約1小時, 馬鈴薯煮熟

取出雞腿, 放入烤箱大火烤約1分鐘

馬鈴薯, 紅蘿蔔取出

餘汁用大火稍收汁

淋在雞腿, 馬鈴薯, 紅蘿蔔上