高麗菜肉捲

豬絞肉先用鹽攪拌, 再加入薑末, 蔥末

拌入切碎的紅蘿蔔, 黑木耳

少許醬油, 米酒, , 白胡椒粉, 太白粉攪勻

高麗菜取下整片葉子, 洗淨後入滾水中燙軟

取出浸涼水

把較硬的梗削去一點, 放入絞肉

包捲起來, 用牙籤封口

水開, 大火蒸15分鐘

取出菜捲

蒸出來的汁勾薄芡淋在菜捲上