卡城今年天氣實在太宜人,
所有能生長的果樹都結實纍纍
小蘋果也好,
小紅莓也吧,
都下定決心不去麻煩做果醬
可是台芬家的山楂實在太誘人了.
忍不住摘了一些,
還是做了果醬
山楂500公克(去籽後重約420公克)
冰糖150公克
水200公克
檸檬汁1大匙
煮過的玻璃瓶瀝乾
鍋中放入山楂,
冰糖,
水
煮開後改中小火
待山楂變軟爛時,
取出
用網篩,
利用湯匙將果肉泥擠壓出來,
果皮不要
再將果泥放回鍋中,
加入檸檬汁
中小火不停攪動,
變得濃稠
裝入瓶中,
倒扣放涼
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