皮蛋蕃薯葉

 

實在很開心, 這次到唐人的超市買菜, 竟然看到蕃薯葉....

剛開始我有點不太敢確定那就是蕃薯葉, 因為它帶著長長的莖.

在台灣買蕃薯葉我印象裡好像只是葉並沒有那麼長的莖...

難得見到它, 買把回家解解饞...

前些時候, 在珊珊的家裡, 她的蕃薯葉放了皮蛋一起炒, 看起來真好吃...

當然我也要照著她敎的方法炒來吃...

於是把炒好的蕃薯葉先盛三分之二出來, 這是老公和兒子的.

留下三分之一在鍋裡, 加入皮蛋再拌抄一下