蘿蔔炆牛腱

用少許油先爆香薑片, 蔥段, 八角

加入冰糖略炒融

加入清水,放入牛腱, 滷味包,

醬油約2/3杯, 紹興酒1杯, 鹽1茶匙

大火煮開, 改小火

煮2小時

取出牛腱, 放涼

 

白蘿蔔切滾刀塊, 放在滷牛肉的湯汁中, 煮約20分鐘後

兩個牛腱切厚片, 加到蘿蔔中再煮10分鐘

好吃的蘿蔔炆牛腱燒好了

今日晚餐

 

剩下的另兩個牛腱暫放冰箱冷藏

再想想該如何吃法...