乖乖隆地咚...層層又疊疊,
真壯觀
送它一個超響亮的名字【牛肉蔥香千層餅】如何?
開玩笑,
這那是千層,
是用好幾張餅對切,
一片片堆起來的
中筋麵粉3杯
滾水1杯
冷水1/2杯
鹽1/4茶匙
做成燙麵糰,
醒30分鐘
牛絞肉350公克
蔥花一碗
香菜末一碗
鍋中少許油放入牛絞肉,
煸炒
用酒,
蠔油,
鹽,
黑胡椒粉調味
熄火,
放入蔥花,
香菜末拌勻
麵糰分割10小塊
擀成約7公分的薄正方型
鋪上牛肉,
在上下各在1/3處各切二刀
包捲起來,
醒10分鐘,
再擀扁
哇!
餡漏出來了,
沒關係...
並不影響它的美味
鍋中放入1大匙的油,
用中小火煎至兩面金黃
口水又掉一地囉! 奇才啊!
回覆刪除又把妳給迷惑了吧! 只好請妳用眼來品嚐
刪除為什麼手那麼巧, 真令人羨慕又忌妒!
回覆刪除不是手巧, 是這兒的冬天太...太...太無聊了. 只有做些吃的打發時間.
刪除中式牛肉千層塔.
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