這個比司吉我想對初學麵包的新手來說
是個又簡單又好吃的一種早餐麵包
不需揉, 不需等它發呀發...即省時又省事
因為不想吃太多的脂肪與糖
所以我只用了1/4杯的素白油
雖然用的是原味果醬(不加糖), 但嚐了一下還是很甜
所以我也就不再加添任何糖
材料:
中筋麵粉: 2杯 (可做六個)
泡打粉(Baking Powder): 2茶匙
鹽: 少許
白油(Shortening)或無鹽奶油: 1/4-1/2杯
藍莓果醬: 1/2杯
藍莓乾: 適量
雞蛋：1個
牛奶： 1/4杯
麵粉，泡打粉，鹽混合過篩
放在麵板上，攤開中間留個洞
放入白油，利用兩個刮板把麵粉與白油切拌在一起
加入果醬與藍莓乾再用刮板切拌均勻
加上雞蛋也切拌均勻
最後慢慢倒入牛奶
再用手輕輕揉幾下,成糰就好
分割六個小塊，整圓稍壓扁
放入烤盤
烤箱預熱400度Ｆ
烤約17分鐘
好久沒吃肯塔基的比司吉, 幾乎忘了它的口感
一烤好, 也管不了燙不燙
先拿一個回味一下....
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