大番茄2個
雞蛋2個
蔥花
蘿勒葉切碎
紅辣椒少許
杜倫麥麵粉(或中筋麵粉)1杯
太白粉約2大匙(用少許水調開)
鹽3/4茶匙,
糖1/2茶匙,
白胡椒粉1/4茶匙
番茄入果汁機打成番茄汁
麵粉加入雞蛋,
番茄汁調成稀麵糊,
不要有顆粒
(若番茄汁不夠,
可加清水調稀)
放入蔥花,
蘿勒葉,
紅辣椒拌勻
加入調味料,
鹽,
糖,
白胡椒
加入太白粉水
不沾平底鍋,
抺油
微溫時,
倒入適量的麵糊
攤出薄圓片
中小火煎,
兩面煎金黃
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