肉夾饃

 Costco的烤雞剩下的雞胸肉該怎麼吃才好?

何不用在肉夾饃裡

雞胸肉去皮, 肉切碎

鍋中入油, 先炒香薑末, 蒜末, 蔥花

放入碎雞肉拌炒,

淋點米酒, 醬油,黃豆醬, 少許水

加蓋燜一下, 起鍋前加點白胡椒粉, 孜然粉,蔥花

吃前再拌入多量的香菜

中筋麵粉300公克

快速酵母1茶匙

微溫水約180公克

揉成麵糰, 醒發約2倍大

揉出麵糰裡的氣泡, 切割12個小麵糰

擀成約0.5公分厚圓片, 再醒約20分鐘

放入平底鍋, 小火烘

一面微鼓氣, 底部上色, 翻面再烘,

每面約5分鐘