市場上看到初春的韭菜
脆嫩爽口的韭菜就是要趁這時候吃
一把韭菜, 一點絞肉
喜歡香菜的特殊香氣, 加在韭菜裡更加美味
記得大約十天前我把香菜放在塑膠袋裡
今天打開來看, 還是那麼的新鮮
這保存的方法真得很棒
過年時在超市裡買的冷凍水餃
放水餃的盒子看起來很實用, 就留起來
今天正好用上…
平時水餃都是立著擺, 為了配合這盒子
只有躺著來...好像是把杯
加了香菜的韭菜水餃真得非常好吃
客官要不要也來上十個呀
璞玉的簡單生活
內餡調味料:
豬絞肉加點鹽,酒,醬油先拌均
再慢慢加入水讓肉質濕潤即可
放入韭菜, 香菜拌均
調好的餡料此時可以先聞聞看, 是不是有自己喜歡的味道出來
若沒有, 再加點鹽和醬油(千萬別一次下太多)
放少許胡椒粉, 香油拌均
最後放入適量蛋液, 增加肉餡滑嫩
P.S.韭菜,香菜先洗淨, 瀝乾
在要包時, 才切細加入肉餡裡
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