韭菜香菜水餃

市場上看到初春的韭菜

脆嫩爽口的韭菜就是要趁這時候吃

一把韭菜, 一點絞肉

喜歡香菜的特殊香氣, 加在韭菜裡更加美味

  

記得大約十天前我把香菜放在塑膠袋裡

今天打開來看, 還是那麼的新鮮

這保存的方法真得很棒

 

過年時在超市裡買的冷凍水餃

放水餃的盒子看起來很實用, 就留起來

今天正好用上…

  

平時水餃都是立著擺, 為了配合這盒子

只有躺著來...好像是把杯

加了香菜的韭菜水餃真得非常好吃

客官要不要也來上十個呀

璞玉的簡單生活

內餡調味料:

豬絞肉加點鹽,酒,醬油先拌均

再慢慢加入水讓肉質濕潤即可

放入韭菜, 香菜拌均

調好的餡料此時可以先聞聞看, 是不是有自己喜歡的味道出來

若沒有, 再加點鹽和醬油(千萬別一次下太多)

放少許胡椒粉, 香油拌均

最後放入適量蛋液, 增加肉餡滑嫩

P.S.韭菜,香菜先洗淨, 瀝乾

在要包時, 才切細加入肉餡裡