涼拌五香白菜

五香白菜, 是一道簡單又討喜的涼拌菜

除夕聚餐桌上, 放在那群大魚大肉中

顯得格外亮眼, 清爽, 好吃....

今天家裡的老爺, 意猶未盡

又拜託歐巴桑再做一次

大白菜洗淨, 瀝乾, 切細絲

豆干切絲,

紅蘿蔔切細絲

香菜切碎

青蔥切絲, 泡冰水, 要拌時再拿出來, 瀝水

杏仁片(或熟花生米)入烤箱再烤香, 放涼
 

所有材料放在大盆裡

吃時才加入調味料, 充分拌均勻

最後再拌入杏仁片或花生米

綜合調味料

醬油膏, 糖, 花椒粉, 味醂, 香油 (也可以再加點辣油)