山藥排骨蕃茄湯與排骨咖哩飯

曾和一位住在美國的同學聊到用山藥來做菜或煮湯

因為她住的地方離華人超市有段距離

所以不知新鮮山藥長像如何

前兩天買了一條山藥回來準備煮湯

看到外包裝上印有山藥英文名字

在它還是完整的時候

趕快拿出相機給它存證起來
 
 

因為有朋友來家中小聚

煲了一鍋山藥排骨蕃茄湯

這鍋湯真的是超好味道....

排骨的鮮味全入了湯中

湯沒了, 但功成身退的排骨仍靜靜躺在鍋底

不喜歡丟棄食物的煮婦

總要想辦法把這些小排骨解決掉

第二天,把小排骨變個身...

杏鮑菇, 胡蘿蔔,切滾刀放入排骨中

加點水煮個十分鐘

再放入切碎的咖哩塊, 燜一下至咖哩融化

這個排骨杏鮑菇咖哩飯是不是也很可口呀...