老公每天早早就出門了.
只要有麵包, 牛奶, 起司片, 早餐自個就可以解決
而我也樂得輕鬆, 不用早起幫他打點
但兒子就不同
他出門較晚, 所以我就會替他準備早餐
每天總是會有些變化的
兒子愛吃蛋...時常他的早餐上就會出現
水煮蛋, 荷包蛋, 炒蛋, 蒸蛋, 蛋餅, 蛋捲...
兩個雞蛋打散, 加點鹽, 再加一點點太白粉水調勻.
不沾鍋燒熱, 刷上一點油, 改小火
倒入1/3 的蛋液, 攤開蛋液
待表面開始凝固時, 把它輕輕捲起來至鍋的一端
再到入一點蛋液在捲好蛋的旁邊
一樣等表面開始凝固時, 從先前捲好的蛋開始捲向新加入的蛋液
又成一個蛋捲
如此重履的再倒蛋液, 捲起來...直到所有的蛋液用完
取出蛋捲, 切段, 淋上甜辣醬.
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