快一個月沒做麵包了. 吃了幾次從超市買回來的吐司,
老公實在忍不住了, 頻頻問我何時才做麵包....
一入了夏, 好像事情也跟著多了起來...
其實真的不是什麼大事, 但就好像是冬眠過了,
甦醒過來, 總要出去活動活動活筋骨
做麵包可不像其它的麵食,
從準備材料到出爐, 得花四五個小時.
那就是說妳不可以出門, 必須守著麵糰才行.
就把時間騰出一些來, 趕緊做麵包吧.
還是得複習上次成功的湯種全麥麵包.
照例先把材料量好, 才開始做.
做麵包真的得看天氣.
在揉麵的過程中, 就發現麵糰太濕.
同樣的配材, 上次做的時候天氣還很冷,
而現今是要夏天了, 是這個原因嗎?
總之就慢慢再加麵粉進去, 直到不黏手,
揉出的麵糰像Baby 的小屁屁才行.
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