桂圓核桃土司

桂圓乾50公克

核桃60公克(切碎)

紅糖35公克

蘭姆酒或米酒50公克

熱開水50公克

酪梨油1+1/2大匙

鹽1茶匙

快速酵母1小茶匙

高筋麵粉250公克

水110公克

桂圓乾用酒浸泡約1小時, 瀝出桂圓酒汁

紅糖用熱開水融化

麵包機中放入桂圓酒汁, 紅糖水, 水, 油

鹽, 麵粉, 酵母

第一次攪拌後再加入桂圓乾,核桃

繼續第二次攪拌....麵包機自動發酵

烘烤完成