香酥核桃

核桃約200公克

紅糖(brown sugar) 40 公克

鹽1/4茶匙

八角1粒

水120 cc

所有食材放入鍋中, 大火煮開

改中火, 煮至糖水收汁, 取出

(煮時, 不時攪動一下, 以免沾鍋)

烤盤鋪上鋁箔紙, 放入核桃, 灑上白芝麻


攤開避免重疊

烤箱預熱華氏250度

烤約50公鐘, 中間翻動數次

烤至核桃乾爽, 呈琥珀色

移出烤箱, 趁熱撥動鬆散, 放涼