甜煎餅

做蛋糕時, 想偷懶, 事後清理一堆容器

於是只用一個大盆來搞定蛋黃麵糊

先打5個蛋黃在盆裡, 加入30公克白砂糖

加入油65公克

放牛奶時, 慘了, 手一拙, 倒了一杯量的牛奶

完了, 只好重新來...

這一盆的蛋黃牛奶該如何善後?

先放冰箱, 再想想辦法?

今早起床, 頭腦比較清楚

拿出冰箱那盆蛋黃牛奶液

加入一杯麵粉攪勻成為稀麵糊

(6 個甜煎餅)

平鍋中抺油, 舀一大杓麵糊, 在鍋中轉成圓型

用中小火煎, 等表面定型底面煎出金黃, 翻面再幾秒

取出, 表面抺上薄薄一層果醬

好似法式甜煎餅

雖然餅皮甜了些, 但還真好吃...