豬肝拌豆芽

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豬肝拌豆芽

豬肝約300公克

綠豆芽200公克

蝦米20公克

薑末約20公克

蝦米用滾水汆燙數次,備用

豬肝切薄片

豆芽先入加了鹽的滾水中汆燙, 取出瀝乾

豬肝也入滾水中燙熟, 取出瀝乾

調味料入碗中拌勻: 醬油4大匙,糖2大匙,白醋2大匙

燙好的豬肝, 豆芽,蝦米,薑末拌入調味料

一道不錯的熱拌菜

不過蝦米加在裡面,我感覺不太搭

下回就省去蝦米,應該會更可口