(三人份 )
南瓜去皮去籽, 重約270公克
切塊, 入電鍋中蒸熟
洋蔥1/4個, 蒜頭3粒切末
鮮奶300公克
橄欖油, 牛油少許
用橄欖油先炒香洋蔥, 蒜頭
再與蒸熱的南瓜, 鮮奶放入果汁機中打成泥
將南瓜泥放回鍋中, 加入少許牛油
邊攪邊加熱, 用少許鹽, 黑胡椒粉調味
放入切片的櫛瓜稍煮片刻後加入熟蝦仁
再拌入煮熟的義大利麵
這義大利麵被那醬汁層層裹住
散發出來香濃的南瓜味, 而那金黃色的外衣更是誘人...
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