南瓜醬義大利麵

璞玉的簡單生活

(三人份 )

南瓜去皮去籽, 重約270公克

切塊, 入電鍋中蒸熟

洋蔥1/4個, 蒜頭3粒切末

鮮奶300公克

橄欖油, 牛油少許

用橄欖油先炒香洋蔥, 蒜頭

再與蒸熱的南瓜, 鮮奶放入果汁機中打成泥
 

將南瓜泥放回鍋中, 加入少許牛油

邊攪邊加熱, 用少許鹽, 黑胡椒粉調味

放入切片的櫛瓜稍煮片刻後加入熟蝦仁

再拌入煮熟的義大利麵

這義大利麵被那醬汁層層裹住

散發出來香濃的南瓜味, 而那金黃色的外衣更是誘人...