咖哩墨魚仔

在茶樓裡, 有一道咖哩墨魚仔,是我愛的點心之一

小小一蝶沒有幾個, 實在不過癮

何不自己在家做來吃

簡單, 便宜有大碗

冷凍墨魚仔先解凍, 清洗乾淨

鍋中放入水,蔥, 薑, 酒

水沸放入墨魚仔川燙1-2分鐘, 取出, 瀝乾

鍋中入油, 爆香蒜片, 薑絲

加入咖哩粉炒香, 用水調稀

放入墨魚仔, 少許醬油, 鹽, 雞粉, 糖, 蔥段

拌炒均勻...