香蒜薯泥

馬鈴薯一個約重320公克

去皮, 切塊

放入鍋中, 加入冷水蓋過馬鈴薯

加入牛奶2大匙, 蒜末1大匙

煮開, 改小火...

約30分鐘, 馬鈴薯軟透

把煮汁倒出來, 留下1/4的汁在鍋中

加入3大匙的鮮奶油, 1大匙的奶油

繼續用小火邊煮邊搗碎馬鈴薯成泥狀

若太乾, 則再酌量加入煮馬鈴薯的汁

加入鹽, 白胡椒粉調味, 放入乾燥巴西里

攪拌均勻

香嫰滑口的薯泥真的是非常非常好吃....

 

我這薯泥造型是不是很像兩球冰淇淋