酸菜黃花魚

 黃花魚洗淨, 擦乾, 抺上少許鹽

酸菜泡水約10分鐘, 洗淨, 切細, 擠出多餘水份

不粘鍋, 放入1大匙油, 油熱

放入黃花魚, 兩面略煎金黃色

移至鍋邊

放入薑絲, 酸菜炒香

加水, 加入少許醬油

煮開,改中小火再煮約6,7分鐘