毛豆絲瓜湯

看電視學做菜...

絲瓜1個約500公克

毛豆125公克

新鮮豆皮3片

雞蛋2個

薑泥1大匙

  

毛豆入滾水中汆燙, 再入冷水去皮

絲瓜去皮切厚片

  

璞玉的簡單生活

鍋中入香油適量,先炒蛋液, 取出備用

利用餘油,放入絲瓜略炒一下再加入毛豆

入滾水, 豆皮煨煮熟

加入鹽, 雞蛋

最後入薑泥, 白胡椒粉