馬鈴薯燉鮭魚

鮭魚肉1片

馬鈴薯2個(小)切塊浸泡水中

洋蔥約1/2個(小)切絲

香菇3個切片

蘆筍或綠花菜

高湯300公克

鮮牛奶100公克

味醂1大匙

味噌1大匙

奶油15公克

鮭魚用米酒2大匙, 鹽, 黑胡椒粉醃10分鐘

鍋中少許油放入洋蔥炒香, 依序加入

香菇, 馬鈴薯拌炒

倒入高湯, 牛奶, 味醂, 一半味噌

煮滾後改小火煮至馬鈴薯熟

加入剩餘的味噌, 奶油

放入蘆筍和鮭魚