馬鈴薯麵疙瘩

500公克馬鈴薯去皮切片

蒸熟, 趁熱壓成泥, 放涼

加入3大匙馬鈴薯粉, 1大匙麵粉

揉成糰

取一小糰, 揉圓, 稍壓扁, 用瓶口輕輕向下按一下, 成蘑菇狀

水開, 放入馬鈴薯糰, 馬鈴薯糰浮上來就熟了, 取出