煎腸粉

最愛看台灣有關料理的電視節目

那天看到一位老師正在教如何自製腸粉

一點也不麻煩....

在來米粉150公克

太白粉75公克

糯米粉20公克

沙拉油25公克

水500公克

在來米粉, 太白粉, 糯米粉, 沙拉油先混合均勻後再加入水調勻

平底不沾鍋先抺油, 小火

倒入一大杓粉漿, 轉出圓薄片

鋪上餡料(先炒熟), 加蓋燜30秒

捲起來, 取出

另鍋中入少許油, 放入腸粉, 兩面略煎一下