地瓜蔬菜煎餅

閒來沒事時就愛遊走在網路裡看廚藝大師的美食

詹姆士在食在有健康中的料理尤是喜歡

用地瓜與蔬菜來煎餅, 讓我食指大動

利用家中現有的食材, 我也來個地瓜蔬菜煎餅

小條地瓜1根, 切絲

小條紅蘿蔔1根, 切絲

蘿美生菜數片, 切小段

香菜, 熟白芝麻少許

調味料

醬油, 楓糖漿, 味醂各1大匙

麵糊

中筋麵粉3/4杯, 水1/2杯, 雞蛋1個

麵糊混合均勻後拌入地瓜, 紅蘿蔔, 生菜

加點鹽, 白胡椒粉, 拌均勻

平鍋加熱, 倒入蔬菜糊

用中小火慢慢前, 一面煎金黃再翻面煎金黃

用竹籤插入, 不沾麵糊即可

淋上調味料, 放點香菜, 撒點白芝麻

老爺回家的下午點心, 好看, 好吃就是它了...