塔香XO醬拌茄子

茄子一根

辣味XO醬,蔥末, 蒜末各1大匙

九層塔適量

璞玉的簡單生活

茄子剖半切條, 淋少許醋

入電鍋中蒸熟(外杯約3/4杯)

鍋中放入XO醬, 蔥末, 蒜末和調味料(醬油,醋,糖)

少許水加熱後再放入切碎的九層塔, 香油拌勻

淋在蒸熟的茄子上